RRT News- अक्सर घरों में बच्चे हरी सब्जियां, खासकर लौकी (घिया) खाने से कतराते हैं। बच्चों के इसी नखरे का इलाज ढूंढते हुए आज हम आपके लिए एक बेहद ही इनोवेटिव और हेल्दी नाश्ते की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे 'लौकी पास्ता' कहा जाता है। यह डिश स्वाद में जितनी लाजवाब है, सेहत के लिहाज से भी उतनी ही फायदेमंद है। इस तरीके से पास्ता बनाने पर बच्चे बड़े चाव से इसे खाएंगे और उन्हें पता भी नहीं चलेगा कि इसमें लौकी छिपी हुई है।
इस स्वादिष्ट लौकी पास्ता को बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छीलकर और काटकर उबाल लें, फिर इसे मिक्सी में पीसकर एक स्मूथ प्यूरी तैयार कर लें। इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा बटर या तेल गर्म करके उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, प्याज और अपनी पसंदीदा सब्जियां (जैसे शिमला मिर्च, कॉर्न) भून लें। अब इसमें तैयार की गई लौकी की प्यूरी डालें और स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, पास्ता मसाला और ओरेगेनो मिलाकर थोड़ी देर पकाएं। अंत में उबला हुआ पास्ता और थोड़ा सा चीज डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
यह हेल्दी और टेस्टी पास्ता सुबह के नाश्ते या बच्चों के स्कूल टिफिन के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। लौकी में भरपूर मात्रा में पानी और पोषक तत्व होते हैं, जो बच्चों के पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं। इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि यह मैदा या अत्यधिक सॉस वाले अनहेल्दी पास्ता का एक बेहतरीन और पौष्टिक रिप्लेसमेंट है। तो देर किस बात की, आज ही इस आसान स्टेप-बाय-स्टेप विधि से घर पर लौकी पास्ता बनाएं और बच्चों को सेहत के साथ स्वाद का अनूठा तोहफा दें।
