Food Tips News: फ्रिज का दही खराब है या नहीं? बिना चखे ऐसे करें तुरंत पहचान

RRT News Raipur-गर्मियों में दही खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन कई बार फ्रिज में रखा दही कब खराब हो जाता है, इसका पता नहीं चलता। ऐसे में बिना चखे दही की पहचान करना जरूरी है ताकि सेहत पर कोई असर न पड़े।

सबसे पहला संकेत दही की स्मेल (गंध) होती है। अगर दही से बहुत ज्यादा खट्टा या अजीब बदबूदार स्मेल आने लगे, तो यह खराब होने का संकेत है। ताजा दही में हल्की खटास होती है, लेकिन तेज और चुभने वाली गंध खराबी दर्शाती है।

दूसरा बड़ा संकेत है टेक्सचर (बनावट)। अगर दही ज्यादा पतला हो गया है या उसमें पानी बहुत अलग दिख रहा है और दही चिपचिपा लग रहा है, तो इसे खाने से बचना चाहिए। अच्छी दही हमेशा क्रीमी और हल्की गाढ़ी होती है।

तीसरा संकेत है फंगस या रंग में बदलाव। यदि दही के ऊपर हरे, काले या गुलाबी रंग के धब्बे दिखाई दें, तो यह साफ तौर पर खराब हो चुका है। ऐसे दही को तुरंत फेंक देना ही सुरक्षित होता है।

अंत में, अगर दही का स्वाद सामान्य से बहुत ज्यादा खट्टा हो गया हो (हालांकि बिना चखे पहचान करना बेहतर है), तो यह भी संकेत है कि दही अब खाने लायक नहीं है। सुरक्षित रहने के लिए हमेशा ताजा दही ही खाएं और लंबे समय तक रखा हुआ दही इस्तेमाल करने से बचें।